Speiselokal HIRSCH32

Im Erdgeschoss der wunderschönen Stadtvilla auf dem Weißen Hirsch befindet sich das Speiselokal HIRSCH32. Auf kreative und natürliche Art wird im HIRSCH32 Alt und Neu, Moderne und Tradition verbunden. In entspannter Atmosphäre wird hier gutbürgerliche Küche mit schwäbischem Akzent serviert und dabei auf traditionelle Hermann’sche Familienrezepte sowie die Kreativität des Teams zurückgegriffen.

Man kann sich aber auch von der Küche überraschen lassen und eine kleine oder große Speisenreise bestellen – die kommt in vier beziehungsweise sechs Gängen und präsentiert einen kulinarischen Querschnitt der Karte. Ergänzt wird diese mit einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte, auf der hauptsächlich deutsche Winzer vertreten sind – allen voran aus Sachsen und natürlich auch Baden-Württemberg.

SPEISEN

Schaumsüppchen vom Rieslingkraut
Pfefferbeißer & Petersilie

6,50 Euro

Omas Fleischküchle
Kartoffel-Gurkensalat & Senf

9,50 Euro

Feldsalat mit Kartoffeldressing
dazu marinierter Lachs

9,50 Euro

Zwiebelkuchen
Speck & Schnittlauch-Schmand

8,50 Euro

Gaisburger Marsch
Tafelspitz & Spätzle

10,50 Euro

Tatar vom Rind
Focaccia & getrocknete Tomate & Oliven

11,50 Euro

Gebratene Maultaschen
Ei & Kopfsalat

15,50 Euro

Wallerfilet
Rübengulasch & Rösti

22,00 Euro

Krosses Lachsfilet
Rotweinspinat & Kartoffelpüree

24,00 Euro

Knuspriger Schweinebauch
Möhren & Liebstöckel

22,00 Euro

Kalbsbäckchen
Rahmwirsing & Kartoffelgratin

24,00 Euro

Käseauswahl
mit Früchtebrot & Chutney

klein 10,50 Euro groß 17,50 Euro

Gebackene Birne
Nougat & Rotweinbutter - Eis

7,00 Euro

Gebrannte Crème
Vanille & Himbeersorbet

7,00 Euro

Kleine Speisenreise (vier Gänge)
29,00 Euro

Große Speisenreise (sechs Gänge)
36,00 Euro

Tagesgericht (Fisch oder Fleisch)
mit gemischtem Salat & Gemüse
21,00 Euro

GETRÄNKE


WEINKARTE (PDF)

Events im HIRSCH32

25Dez12:0014:00Weihnachten im HIRSCH32

26Dez12:0014:00Weihnachten im HIRSCH32

TIPP

Nach einer Partie Eisstockschießen, einem Glühwein am Lagerfeuer oder einer Runde Schlittschuhlaufen auf unserem nur 8 Minuten fußläufig entfernten Konzertplatz Weißer Hirsch empfehlen wir unser Weihnachtsmenü:

Feldsalat
dazu Lachs, Wildschinken & marinierter Kürbis
*
Curry-Zitronengras-Suppe
*
konfierte Entenkeule
an karamellisiertem Rotkohl & Kartoffelklößen
*
Schokoladenmousse mit Zwetschgenkompott, Stracciatellaeis & Gewürzcrumble

Die Vorspeise wird in die Mitte der Tische eingesetzt.
4-Gang-Menü 46,00 € (vegetarisch 41,00 €)
3-Gang-Menü 39,00 € (vegetarisch 34,00 €)

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