Speiselokal HIRSCH32

Im Erdgeschoss der wunderschönen Stadtvilla auf dem Weißen Hirsch befindet sich das Speiselokal HIRSCH32. Auf kreative und natürliche Art wird im HIRSCH32 Alt und Neu, Moderne und Tradition verbunden. In entspannter Atmosphäre wird hier gutbürgerliche Küche mit schwäbischem Akzent serviert und dabei auf traditionelle Hermann’sche Familienrezepte sowie die Kreativität des Teams zurückgegriffen.

Man kann sich aber auch von der Küche überraschen lassen und eine kleine oder große Speisenreise bestellen – die kommt in vier beziehungsweise sechs Gängen und präsentiert einen kulinarischen Querschnitt der Karte. Ergänzt wird diese mit einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte, auf der hauptsächlich deutsche Winzer vertreten sind – allen voran aus Sachsen und natürlich auch Baden-Württemberg.

 

Aktuelles:

Da unser gesamtes Team beim Semperopernball im Einsatz ist, bleibt unser Restaurant

vom 04.02. – 08.02.2020 geschlossen.

SPEISEN

Flädlesuppe
Kräuter & Kalbstafelspitz

6,50 Euro

Omas Fleischküchle
Kartoffel-Gurkensalat & Senf

9,50 Euro

Feldsalat
Karamellisierter Ziegenkäse & Nüsse

8,50 Euro

Entenrilette
Baguette & marinierter Rotkohl

9,50 Euro

Knuspriges Bratenbrot
Senfkorn & Krautsalat

11,50 Euro

Geräucherte Forelle
Hüttenkäse & Kürbis

10,50 Euro

Maultaschen in Kalbsbrühe
Wurzelgemüse & Schmorzwiebel

15,50 Euro

Gebratener Skrei
Rote Beete & Meerrettich

22,00 Euro

Lachsfilet
Crèmespinat & kleine Kartoffeln

24,00 Euro

Geschmorte Rinderbäckchen
Sellerie & Breznknödel

22,00 Euro

Rosa Lammkarree
Wilder Brokkoli & Rosmarin-Schupfnudeln

24,00 Euro

Käseauswahl
mit Früchtebrot & Chutney

klein 10,50 Euro groß 17,50 Euro

Reis Trauttmannsdorff
Rumtopf-Früchte

6,50 Euro

Gebackene Apfelringe
Vanillesauce & Zimt

7,00 Euro

Kleine Speisenreise (vier Gänge)
29,00 Euro

Große Speisenreise (sechs Gänge)
36,00 Euro

Tagesgericht (Fisch oder Fleisch)
mit gemischtem Salat & Gemüse
21,00 Euro

GETRÄNKE


WEINKARTE (PDF)

Events

20Mar18:3021:00Hutball 2020 ~ Party vorm Ball

21Mar17:3020:00Hutball 2020

TIPP

Nach einer Partie Eisstockschießen, einem Glühwein am Lagerfeuer oder einer Runde Schlittschuhlaufen auf unserem nur 8 Minuten fußläufig entfernten Konzertplatz Weißer Hirsch empfehlen wir unser Wintermenü:

Feldsalat
dazu Lachs, Wildschinken & marinierter Kürbis
*
Curry-Zitronengras-Suppe
*
konfierte Entenkeule
an karamellisiertem Rotkohl & Kartoffelklößen
*
Schokoladenmousse mit Zwetschgenkompott, Stracciatellaeis & Gewürzcrumble

Die Vorspeise wird in die Mitte der Tische eingesetzt.
4-Gang-Menü 46,00 € (vegetarisch 41,00 €)
3-Gang-Menü 39,00 € (vegetarisch 34,00 €)

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