Speiselokal HIRSCH32

Im Erdgeschoss der wunderschönen Stadtvilla auf dem Weißen Hirsch befindet sich das Speiselokal HIRSCH32. Auf kreative und natürliche Art wird im HIRSCH32 Alt und Neu, Moderne und Tradition verbunden. In entspannter Atmosphäre wird hier gutbürgerliche Küche mit schwäbischem Akzent serviert und dabei auf traditionelle Hermann’sche Familienrezepte sowie die Kreativität des Teams zurückgegriffen.

Man kann sich aber auch von der Küche überraschen lassen und eine kleine oder große Speisenreise bestellen – die kommt in vier beziehungsweise sechs Gängen und präsentiert einen kulinarischen Querschnitt der Karte. Ergänzt wird diese mit einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte, auf der hauptsächlich deutsche Winzer vertreten sind – allen voran aus Sachsen und natürlich auch Baden-Württemberg.

SPEISEN

Spargelcremesüppchen
Butter-Croûtons & Nordseekrabben

6,50 Euro

Omas Fleischküchle
mit Kartoffel-Gurkensalat & Senf

9,50 Euro

Bunter Blattsalat
Kohlrabi & Radieschen

7,50 Euro

Gebratene Schupfnudeln
Bärlauchpesto & geräucherte Forelle

11,50 Euro

Flammkuchen
Blutwurst & Apfel

9,50 Euro

Matjes
Rote Zwiebel & Joghurt

10,50 Euro

Kabeljaufilet
Mairübchen & Nussbutterstampf

22,00 Euro

Krosses Lachsfilet
Weißer Spargel & kleine Kartoffeln

24,00 Euro

Lammschulter
Butter-Möhrchen & Bärlauchpolenta

22,00 Euro

Gegrilltes Flanksteak
Grüner Spargel & Rahmkartoffeln

24,00 Euro

Käseauswahl
mit Früchtebrot & Chutney

klein 11,50 Euro groß 18,50 Euro

Süße Küchlein des Tages

5,50 Euro

Geeiste Schwarzwälder Kirsch
mit Schokolade von Mrs. Brown

6,50 Euro

Schokoladenküchlein
Rhabarberkompott & Vanilleeis

6,50 Euro

Kleine Speisenreise (vier Gänge)
29,00 Euro

Große Speisenreise (sechs Gänge)
36,00 Euro

Tagesgericht (Fisch oder Fleisch)
mit gemischtem Salat & Gemüse
21,00 Euro

GETRÄNKE


WEINKARTE (PDF)

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